Басты > Үздік Жауаптар > Бадам сүтіндегі кальций карбонаты - сұрақтарға қарапайым жауаптар

Бадам сүтіндегі кальций карбонаты - сұрақтарға қарапайым жауаптар

Неліктен бадам сүтінде кальций карбонаты бар?

Бірақ тамақтану белгісі сізге барлық оқиғаны айтпайды. Ли мұны түсіндіредібадам сүтіарқылы нығайтылғанкальций карбонаты, бұл біздің денемізге қарағанда жұту қиын болуы мүмкінкальцийсүт өнімдері сияқты бүкіл тамақ көздерінде кездеседісүт.4 қазан 2016 ж



Біз қазір барлық күшпен сүтсіз сүт революциясының ортасындамыз. Егер сіз сүтсіз сүт ойынына жаңадан кіріссеңіз, сіз адамдардың сұлы сүті туралы ренжігенін және ренжігенін естисіз бірақ мұның бәрі шындық үшін тым жақсы ма? Енді анықтайық.

Бұл сұлы сүті туралы айтылмаған шындық. Өте тәтті және кілегей дәмді профилімен сұлы сүтінің сиыр сүтіне ұқсастығы керемет. Бұл сүт өнімдеріне құмар, бірақ денсаулығы немесе экологиялық себептер бойынша сиыр сүтін аз тұтынатын адамдар үшін өте қолайлы альтернатива. 'Сонымен, жақында менде сұлы сүтінен жасалған латте болды, ол қатты болды'. Егер сіз сұлы сүтімен айналысуды білсеңіз, онда сіз, атап айтқанда, бір брендті білетін шығарсыз: Oatly.Ол әсіресе Америкада танымал маркетингтік тәсілдің арқасында танымал болды.

Бірақ міне, сізді таң қалдырды: Oatly нарықта шамамен 30 жыл болды, деп хабарлайды Time. Швециядағы Лунд Университетінің ғылыми қызметкері Рикард Эсте 90-шы жылдары лактозаға төзімсіздігі бар адамдар үшін сүттің баламаларын шығарудың жолдарын іздеу кезінде өзінің сұлы сүтін өндіре бастады. Ол сұлы таңдады, өйткені олар әсіресе Швецияда көп өседі.



Ол процестің жүрегіне жеткенде, Oste Oatly-ді құрды және сүтті сүтті сүйетін шведтерге аз мөлшерде сатты, бірақ компанияның сұлы сүті 2016 жылға дейін тоғаннан өтпеді және американдық нарықтарды тез жаулап алды. Шын мәнінде, Орегондағы Pacific Pacific компаниясы 1996 жылы американдық сахнаға шыққан сұлы сүт өндірушілерінің бірі болды, бірақ сіз Oatly-ге қазіргі заманғы сұлы сүтінің құмарлығын дамытқаны үшін алғыс білдіре аласыз. Сұлы сүтінің танымалдылығының тез артуы басқа сүтсіз сүтке жағымсыз жаңалықтар әкелуі мүмкін: бадам сүті.

Бадам сүті негізгі нарықтарға алғаш енгізілген кезде соя сүтін өсімдік тектес сүт ретінде алдыңғы қатардан тез ығыстырып шығарды. Бадам сүті ойындағы ең танымал сүтсіз сүт болып қала берді, Нильсеннің айтуынша, бадам сүтінің сатылымы 2018 жылы 1 миллиард доллардан асты. «Өнімді сынау менің міндетім». Бадам сүтінің брендтері қиындыққа қалай душар болуы мүмкін.

Біріншіден, олар соңғы кездері экологиялық тұрғыдан тұрақты болмағаны үшін көп сынға ұшырады. Сонымен қатар, сүтті емес саланы әртараптандыру бұл жаңғақты сүт баламасына қауіп төндіруі мүмкін, әсіресе кейбір шолушылар қазірдің өзінде бұл блоктағы жаңа балаларға қарағанда онша қанағаттанарлықсыз деп санайды. Шындығында, сұлы сүті, сайып келгенде, бадам сүтін тақтан кетіретін вегетариандық сүт болуы мүмкін: Bloomberg Businessweek мәліметі бойынша, сұлы сүтінің сатылымы 2017 жылы небәрі 4,4 миллион доллардан 2019 жылы 29 миллион долларға дейін өсті, дегенмен бұл бадам сүтінен 1 миллиард АҚШ долларынан асып түсті. 2018 жылы жасалған деп болжанған бір нәрсе бар: әлемдегі сұлы майының көп бөлігі мал азығын дайындайды, демек сұлы сүт өнеркәсібінде кеңейтуге кең мүмкіндік бар, Лиз Спект, Good Food институтының ғылыми және технологиялық технологиялар жөніндегі директорының көмекшісі, Guardian-ға берген сұхбатында «Бізде иненің қозғалмай-ақ бөлігін ұрлап алуға болатын үлкен аймақ бар. «Oatly-дің АҚШ нарығына алғашқы қадамдары өте сәтті болды, сондықтан компания Америкада өзінің хипстер, вегетариан және лактозаға төзімсіз өсімдіктер құрамындағы сүтіне деген жаңа тәбетін ұстап тұруға тырысты». Содан кейін компания біраз қиындықтарға тап болды: Мұның бәрі сұлы сүтінен жасалған, өйткені Американың құштарлығы жеткіліксіз еді.



Ол кезде Отлидің сұлы сүтінің көп бөлігі Еуропада өндіріліп, АҚШ-қа әкелінген. Бұл Oatly қораптарын фабрикалардан және американдық азық-түлік дүкендеріне жіберу процесін бәсеңдетті. Сұлы сүтін өндіру процесін жеделдетуге болмайтынын айтпағанда, Делиштің айтуынша, тапшылық кезінде компания өзінің алғашқы фабрикасын Америка жерінде салуға жұмыс істеп жатқан.

Нысан 2019 жылдың көктемінде ашылды және тапшылық сұлы сүтінің дозасы Амазонға кеткеннен кейін аяқталды, сатушылар картон қораптарын 200 доллардан жоғары тізімге енгізді. АҚШ-тағы қондырғы ашылғаннан кейін американдықтар бақытты болды.

Біз сұлы сүтінің жетіспеушілігін содан бері сұлы сүтін мүмкіндігінше кілегейлі ету үшін сәнді, ғылыми тәсілдерден байқай алмадық, бірақ сіз үй жағдайында бірдей пайдалы нұсқасын жасай аласыз - сізге тек сұлы, су, торлы сүзгі және жоғары жылдамдықты араластырғыш бұл үшін сапалы сұлы майын сатып алғыңыз келеді. Егер сіз Вилфорд Бримлидің айтқанына қарамастан, қанағаттанарлық және кремді өсімдік негізіндегі сүтті алғыңыз келсе, Quaker Instant Oatmeal қолданбаңыз. 'Жаңа Quaker қосымша.



Бұл дұрыс нәрсе 'және мұны жасаудың жаңа тәсілі'. Сіздің арманыңыздағы сұлы сүтін жасау үшін сұлы майын түні бойы суға салып, оны тегіс және кілегейлі етіп шайқаңыз. О, міне, сізге пайдалы бір хак: сіз сұлы сүтіне хош иіс қосу үшін үйеңкі сиропы сияқты тәттілендіргіштерді қосып, барлығын араластырғаннан кейін оны тек сүзгі арқылы құйыңыз немесе Осының бәрін алу үшін дәке, сұлы сүтіндегі шөгінділерді алып тастаңыз және талшықтары жоғары, сүті жоқ, оңай дайындалатын сүттен ләззат алыңыз! Сіздің үйдегі сұлы сүтінің дәмі супермаркеттен сатып алатын картон қораптарымен салыстырғанда сәл өзгеше болуы мүмкін.

Бұл негізінен сұлы сүтін шығаратын компаниялар сүтті ферменттермен, майлармен және басқа да қоспалармен өңдейді, бұл өнімге кремді дәм береді. Сондықтан сіз өңделмеген және сау балама іздесеңіз, сіздің ең жақсы таңдауыңыз - оны үйде жасау. Сұлы сүті - бұл ақуызды күшейту қажет болған кезде қажет сусын емес.

Шындығында, оның құрамында ақуыз соя мен бұршақ сүтіне қарағанда едәуір аз. Бірақ сиыр сүтін теңдеуге қосқанда, сұлы сүті шынымен де үлгере алмайды. Алайда, сұлы сүтінде бадам сүтіне, кокос сүтіне және күріш сүтіне қарағанда көп мөлшерде ақуыз бар.

Buzzfeed News мәліметтері бойынша сиыр сүтінің орташа порциясында сегіз грамм ақуыз бар. Сонымен қатар, сиыр сүтінде барлық тоғыз маңызды аминқышқылдары бар. Сұлы сүтінің әр түрлі брендтерінде ақуыздың мөлшері әртүрлі болғанымен, кеседе тек үш граммға жуық ақуыз бар, ал құрамында аминқышқылдарының толық профилі жоқ.

Соя сүті, керісінше, белок пен аминқышқылдарының саны жағынан сиыр сүтіне өте ұқсас. Мұнда не алып кету керек? Егер сіз коктейльмен бодибилдингпен айналысатын болсаңыз, сұлы сүтінен аулақ болып, ақуызды басқа жерден алсаңыз жақсы болар еді. Жалпы ереже бойынша, сіз сұлы сүтінде басқа сүтсіз сүтке қарағанда калория мөлшері көбірек болады деп күту керек. «Сүт бірдей емес». Buzzfeed хабарлағандай, сұлы сүтінің порциясы әдетте 120 калориядан тұрады - бадам сүтінен төрт есе көп калория.

Сұлы сүтін сиыр сүтінің орташа мөлшерімен салыстырғаныңызда, бұл жаман емес, әдетте оның бір порциясы үшін 150 калория бар. Ал, майсыздандырылған сүтте, әдетте, бір қызметке 90 калория бар. Егер сіз калорияны тұтынуды азайту үшін сүт өнімдерін алып тастасаңыз, сұлы сүті тек шекті айырмашылықты жасайды.

Бірақ егер калорияларды санау сіз үшін үлкен мәселе болмаса, сұлы сүті сіз үшін ең жақсы өсімдік тектес сүт бола алады, әлі де Oatly АҚШ нарығына алғаш шыққан кезде неге соншалықты танымал болғанын білмейсіз бе? Жақын жерде орналасқан кофеханаға баруға және сұлы сүтінен жасалған латтеге тапсырыс беруге кеңес береміз. Мен барлық шудың не екенін тез байқаймын: буға пісірілген сұлы сүті екінші реңк, кем дегенде, сүтсіз кофе мен сүт қоспасы туралы айтады. Баристалар бүкіл ел бойынша сұлы сүтінің фанатикасына айналуда.

Нәтижесінде сүт бейтарап - бұл латте мен моча тәрізді кілегейлі эспрессо сусындарына пайдалы. Сонымен қатар, сұлы сүті бумен пісіргенде өте жақсы көбіктенеді және Raffinerie 29-ке сәйкес сүтсіз капучино үшін өте жақсы микрофоманы қалыптастырады. Елдің кофе дүкендерінде бариста қоспаларының сұлы сүтіне арналғандығы таңқаларлық емес.

Бұл нұсқалар баристалар оларды буландыру техникасын қайта құруға мәжбүр етпей, оларды оңай көбіктіре алатындай етіп арнайы жасалған, ал клиенттер оны жақсы көреді. 'Мен әрдайым сұлы майы сияқты деп қалжыңдаймын'. Қараңыз, өйткені ол толқынмен келе жатқан сияқты. 'Сұлы майы таңғы астың таңқаларлық тағам екендігі таңқаларлық емес.

Сұлы талшықтарға өте бай, бұл біздің метаболизмнің таңертең жүруіне көмектеседі. Medical News Today хабарлағандай, 'бір стақан кептірілген сұлы құрамында 7,5 грамм талшық бар.

Сондықтан сұлы сүті де талшықтың жақсы көзі болып табылады. Journal of Food Science Technology-дің хабарына сәйкес, оның құрамына 2 грамм талшық, ал сиыр сүтінде жоқ. Сонымен қатар, сұлы құрамында бета-глюкан деп аталатын талшықтың түрі бар, ол денсаулыққа бірнеше пайдалы әсер етеді, дейді Good Housekeeping.

2017 жылы зерттеушілер бұл талшық сіздің холестеролды төмендету кезінде сіздің иммундық жүйеңізді күшейтуі мүмкін екенін анықтады.Ескеретін бір жайт: Жақсы үй ұстау бета-глюкан сұлы сүтіне қосылды деп айтуға әлі ерте екенін ескертуге болады. өңдеу кезінде сұлы майын үнемі жеу сияқты әсер етеді. «Сүт өнімдерінің экологиялық тұрғыдан тұрақты еместігі жасырын емес.

The Guardian хабарлағандай, нарықтағы сүтті емес сүттің көп немесе аз мөлшері қоршаған ортаға сиыр сүтіне қарағанда пайдалы. Сүт өнімдерінің өндірісі бұрын-соңды болмаған парниктік газдар шығарады, сонымен қатар көптеген басқа сүт өнімдеріне қарағанда жер мен суды көп пайдаланады. Содан кейін ыңғайсыз сиыр тезегі тақырыбы бар. «Сүт зауыттарының көңді өңдеу әдісін шынымен шешу және шешу біздің штаттағы ең маңызды климаттық бағдарламалардың бірі болар еді». Сонымен қатар, кейбір сүтсіз сүттер басқаларына қарағанда жақсы.

Мысалы, бадам сүті - бұл белгілі тұрақсыз сүтсіз сүт. Бадамның шамамен 80 пайызы құрғақшылыққа ұшыраған Калифорнияда өндіріледі. UCSF тұрақтылық бюросының хабарлауынша, шамамен 16 бадам өндіруге шамамен 15 галлон су қажет болғандықтан, бадам сүті өндірісі мемлекеттің қоршаған ортасына ауыр салмақ түсіре алады.

Экологиялық таза таңдау туралы айтатын болсақ, сұлы сүті өміршең баламалардың бірі болуы мүмкін, деп хабарлайды The Guardian сұлы, ең алдымен, Канада мен Скандинавия сияқты суық солтүстік аймақтарда өсіріледі, сондықтан сұлы мөлшерін өсіру бірдей деңгейді қажет етпейді көптеген басқа дақылдар сияқты ормандарды кесу. Сұлы сүтін бадам және соя сүтімен салыстырады. Бұл сұлы дәні болғандықтан.

Бадам сүті мен соя сүті екеуінің де тағамдық сипаттамалары ұқсас, өйткені олардың екеуі де жоғары ақуыздан, майлы жаңғақтардан, бұршақ тұқымдастарынан және көмірсулардан жасалған, деп хабарлайды Buzzfeed. Сұлы сүтінің орташа мөлшерінде шамамен 16 грамм көмірсулар бар. Соя сүтінің құрамына брендке және оның тәттіленбегеніне немесе қосылмағандығына байланысты бір порция үшін 3-тен 15 грамға дейін кез-келген мөлшерде кіре алады, ал сиыр сүті әдетте 11-ден 13 грамға дейін болады.

Сұлы табиғи түрде глютенсіз болса да, сұлы өңдеумен айналысқан кезде сәл қиынырақ болады. The Kitchn 2011 жылы хабарлағандай, сұлы көбіне арпа мен бидай сияқты зауыттарда өңделеді, олардың екеуінде де глютен бар, сондықтан сұлы құрамында глютен жоқ болса да, олардың құрамында глютен аз болады. Көптеген басқа сүтсіз сүттер сияқты, глютенге сезімтал адамдар үшін сатып алынған сұлы сүтінің маркасы мен дәмінің глютенсіз екендігіне көз жеткізу маңызды.

Егер сіз АҚШ-та болсаңыз, сізде сәттілік бар: АҚШ-тағы бірнеше сұлы сүті шын мәнінде глютенсіз немесе құрамында глютен жоқ, сондықтан жұтуды бастамас бұрын затбелгіні оқып шыққаныңызға күмәнданбайсыз Сұлы фермаларының көптеген өсімдіктер бар екенін естіп, олардың дақылдарын арамшөптерді өлтіретін глифосатпен өңдейтіні белгілі, бұл көптеген тұтынушыларды алаңдатты.

Мен тамағымда бар нәрселер туралы ашықтықты көбірек алғым келеді. 'Мұның бәрі не? US News-ке сәйкес, Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы 2015 жылы «адамдар үшін канцерогенді болуы мүмкін» деп жариялады. «Оттли, арам шөптерді өлтірумен бірге келетін сұлы қолданбайтынын мәлімдеді, сондықтан сіз глифосаттың әсеріне алаңдасаңыз, сүтті ұстап тұру ең қауіпсіз шығар.

Мұнда біздің соңғы мақалаларымыздың бірін және жақын арада сүйікті тағамдарыңыз туралы көбірек пюре мақалаларын қараңыз. Біздің YouTube каналымызға жазылыңыз және бірде-біреуін жіберіп алмау үшін қоңырау шалыңыз.

Бадам сүтіне қандай зиянды ингредиент кіреді?

Дейін, КҮТ, каррагенан, анингредиенттабылдыбадам сүтітетра-пакеттер, шамасыжауызжәне ішектің зақымдануына, тіпті қатерлі ісікке ықпал етеді.7 ақпан 2014 жыл

Муууов, сүт. Қалада шынымен де дәмді балама бар. Соңғы жылдары бадам сүті танымалдылыққа ие болды, бірақ сіз білгіңіз келетін өнімнің бірнеше жағымсыз жақтары бар.

Ей, бадам сүтінен келесі бір жұтымды ішпес бұрын, мынаны тыңдаңыз ешқандай күмән жоқ: бадам сүті - қазіргі кезде дамып жатқан бизнес.

Шындығында, сүт өнімдерінің баламалары әдетте маңызды банкті құрайды. Бұл, әрине, бадам сүтінің барлық брендтері үшін керемет жаңалық. Бірақ бұл сүт фермерлері үшін өте жағымсыз жаңалық.

2019 жылы Американың ең ірі сүт өндіретін компанияларының бірі - Дин Фуд банкроттық туралы сотқа жүгінді. Бұл соңғы жылдары сатылымы айтарлықтай төмендеген бірнеше сүт брендтерінің бірі. Себебі? «Дин Фудс» компаниясының бас директоры Эрик Берингуза Market Watch-ке берген сұхбатында «Біздің бизнесімізді икемді және үнемді етуге тырысқанымызға қарамастан, бізге ауыз суды тұтынудың үнемі төмендеуімен сипатталатын күрделі операциялық орта әсер етеді» деді. Әдетте банкроттық фермалар деңгейінде болады, ал қазір біз банкроттықты жеткізілім тізбегінде әлдеқайда жоғары деңгейде көріп отырмыз. 2013-2018 жылдар аралығында сүтсіз сүт сатылымы 60 пайыздан асып, 2017 жылы АҚШ долларынан 2 миллиардтан асты.

Айтудың қажеті жоқ, сүт өндірушілері бұл дамуға қатты қуанбайды. Шын мәнінде, осы фермерлердің кейбіреулері бадам сүтін өндірушілерге акцияға қатысатын «сүт» терминін қолдануға тыйым салу үшін Азық-түлік және дәрі-дәрмек әкімшілігін қолданды. Мысалы, депутат Питер Уэлч те, сенатор Тэмми Болдуин де сүт деп атау үшін туяқты сүтқоректілерден өнім алу керек деп мәлімдеді.

2017 жылы Уэлч Нью-Йорк Таймс газетіне: «Біз үшін ең маңыздысы - сүтті FDA анықтайды, ал біз FDA-ге өз анықтамаңызды орындаңыз. 'Уэлч пен Болдуин Вермонт пен Висконсинді, сәйкесінше көптеген сүт фермалары бар екі штатты білдіреді. Білесің бе? Бадам және бадам сүті тек дәмді ғана емес.

Олар сіздің теріңізге де пайдалы екендігі туралы хабарлаңыз. The Body Shop-тен Lush-қа дейінгі көптеген косметикалық брендтер өз өнімдерінде бадам сүтін пайдаланады, өйткені ол керемет ылғалдандырғыш ұсынады. Бадам майы қосылған бадам сүті сіздің бетіңіздегі майда сызықтарды азайтады, ерте әжімдердің алдын алады және теріңізді айналаңызды тегістейді.

Сіз білесіз бе, бадам сүтінен жасалған өнімдер сезімтал терісі бар адамдар үшін өте жақсы, сондықтан сізге көп ақша жұмсаудың қажеті жоқ. Үйде бадам сүті маскаларын жасау өте қарапайым: тек мақта шарикін бадам сүтіне батырып, оны бетіңізге жайып жіберіңіз. Сіздің теріңіз кіршіксіз жұмсақ сезінеді және сіз де керемет иіс сезесіз.

Бадам сүтін өзіңіз жасау қиын мәселе сияқты көрінуі мүмкін. Сіз бадам саууға нақты қалай барасыз? Сіз үшін өте жақсы жаңалық: бадам сауудың қажеті жоқ. ух емес, қалай жұмыс істейді.

Бадам сүті бадамды суға ұзақ сіңдіру арқылы жасалады: біз мұнда 8 - 12 сағат сөйлесеміз. The Kitchn газетінің жазуынша, 'бадам көп сіңген сайын бадам сүті қаймақ болады'. Шикі бадам да.

Мұны көрсетеді. ' 'Шикі және органикалық шикізат, егер біз оған баруға баратын болсақ. «Сіздің бадамыңыз суланғаннан кейін біршама толы болуы керек.

Содан кейін, бадамды ағызып, шайып, араластырғышқа бөлме температурасындағы сумен салыңыз. Екі минуттай араластырыңыз, содан кейін мазмұнын сүлгімен немесе дәкемен сүзіңіз. Құттықтаймын сіз жаңа ғана бадам сүтін жасадыңыз! Егер сіз бадам сүтін өзіңіз жасасаңыз, кез-келген хош иісті жақсартуды пайдалана аласыз, өйткені бадамның жеңіл хош иісі негізінен бір бос кенеп болып табылады.

Жылы, жайлы дәм үшін ванильді, даршынды немесе мускат жаңғағын қосуға кеңес береміз, егер сіз оны керемет етіп көргіңіз келсе және оған мата, тіпті лаванда қосатын болсаңыз, бұл өте хош иісті және хош иісті бадам сүтін береді. Ләззат алыңыз! Бадам сүті мен тек бадамға қарсы болса, егер сіз бадам сүтін оның пайдалы қасиеттері үшін ішкен болсаңыз, сізге бір уыс қытырлақ бадам жесеңіз жақсы болар еді.

Бадамның бір унциясында сіз алты грамм ақуыз, төрт грамм талшық және көптеген дәрумендер, соның ішінде Е дәрумені, магний, рибофлавин, кальций және калий тұтынасыз. Бадам сүтіндегі бадам қатты сұйылтылған, сондықтан олар бірдей емес. Бадам сүтінің бір порциясы шамамен 30 калория, 2,5 грамм май және бір грамм ақуыздан тұрады.

Диетолог Эмили Холдорф, РДН Маседке: «Бадамның барлық түрінде ақуыз болса, бадам сүті, керісінше, әр кубокта бір грамнан тұрады. Себебі бадам сүті сүзіледі, яғни белоктың көп бөлігі жоғалады. Сіз бадам сүтін негізгі «сүт өнімі» ретінде ішесіз.

Диетадағы басқа тағамдардан ақуыздың жеткілікті мөлшерде екеніне көз жеткізіңіз. «Енді сіз білесіз. Бадам сүті бәріне бірдей келе бермейді.

Балалардың тамақтануы туралы айтатын болсақ, бадам сүті, ең болмағанда, доктор Джули Лемалдың айтуы бойынша жол емес. Олардың 2014 жылғы зерттеуі бадам сүтін ішетін нәрестелерде тамақтану жетіспеушілігі мен өсу проблемалары дамиды деген қорытындыға келді. 'Екі жасқа дейінгі балалар үшін бадам сүті сиыр сүті мен нәресте қоспасын алмастыра алмайды.' Егер сіздің балаңыздың сүтке немесе лактозаға төзбеушілікке аллергиясы болса, қолайлы формуланы табу үшін педиатрыңызбен кеңесіңіз.

Бадам сүтінде белок пен кальций көп емес, сонымен қатар оның құрамында әдеттегі сүттегідей дәрумендер мен минералдар жоқ. Бұл әрине қиындық тудыруы мүмкін, өйткені өсіп келе жатқан балаларға сүйектерін нығайту үшін кальций қажет; бұл екі жастан асқан балалар бадам сүтін ала алмайды деген сөз емес; оны барлық қажетті қоректік заттармен қамтамасыз ететін басқа тағамдар мен сусындармен бірге тұтыну қажет. Негізінде бұл модерация туралы.

Кетогендік диета соңғы жылдары танымал бола бастады. Бұл өте төмен көмірсутекті диета денені өзін кетозға жіберіп, май жағуға мәжбүр етеді. Кето диетасы көп мөлшерде қант пен көмірсуларға жол бермейді, әдетте майы көп тағамдарға сүйенеді.

Ал, бадам сүті кетоға ыңғайлы болып шығады, егер сіз қоспаға қант көп қосатын брендтерден аулақ болсаңыз. 'Егер ол тәттіленсе, онда қанттың барлығына қант қосылады деген сөз. Бұл табиғи түрде кездесетін қант емес.

Тәттілендірілмеген бадам сүтінде көмірсулар салыстырмалы түрде аз, кем дегенде толық сүтпен және басқа сүтсіз баламалармен салыстырғанда; бір порцияда тек 2-3 таза көмірсулар бар, бұл кето диетасы кезінде тұтынуды өте орынды етеді, күніне бір немесе екі порция бадам сүті көмірсулар банкін бұзбайды, егер сіз белсенді адам немесе кездейсоқ b болуы мүмкін, егер сіз мақсатты кето диетасын қолданғыңыз келсе, одан да көп тұтынуға болады. Әлемдегі бадамның сексен пайызы Калифорнияда өсіріледі, оның 100 пайызы Америкадағы коммерциялық жеткізілім. Енді адамдар бұрынғыдан да көп жаңғақ жеп жатқан кезде, егін жинау Калифорния ауылшаруашылығының негізіне айналды.

Бадам екпелері штатта миллионнан астам акрды алып жатыр, ал сол ағаштар 2018 жылы 2,26 миллиард фунт бадам өндірді. Бадам өсіру - бұл 5,6 миллиард долларлық өндіріс, сондықтан Калифорния бұдан да жоғары.

Дэвис Калифорния Университетінің экономисі Даниэль Самнер Bloomberg-ке «Калифорния - өсуге ең қолайлы жер. Ауа-райы қайда ыстық, құрғақ және мінсіз болуы мүмкін, бірақ та қарға толы таулардан су алуға мүмкіндік беретін жүйе бар ма? «Сіздер білетіндей, бадам өсіру үшін көп су қажет, ал біз көп нәрсені білдіреміз. Бір бадамды өсіру үшін 1,1 литр су қажет.

Енді әр маусымда өсетін миллиардтаған және миллиардтаған бадам туралы ойлаңыз, мүмкін сіз жұлдыздай аласыз. Мәселені осы жерден көру үшін, әрине, бадам сүтінің бір пакетін жасау үшін көп мөлшерде бадам қажет. Бадам өсіру және үнемі өсіп келе жатқан қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін Калифорния фермерлері ұңғымаларды бұрғылау жылдамдығымен жүргізуде.

Калифорния ұзақ уақыт бойы шөлге айналу қаупі болды, және үнемі артық бұрғылау пайдалы топырақтың азаюына ықпал етті. Сонымен қатар, Калифорния ұзақ құрғақшылықты бастан өткерді және көптеген аймақтар әлі де зардап шегуде. 'Біз құрғақшылықта отырмыз.

Келіңіздер, «бірақ бұл Калифорния үшін бастама ғана». Ана Джонс хабарлағандай, Калифорнияның бадам өнеркәсібі бүкіл Лос-Анджелес пен Сан-Франциско қалаларына қарағанда көп су пайдаланады. Бақытымызға орай, проблеманы шешу үшін шаралар қабылдануда .com хабарлайды: '2025 жылға қарай Калифорниядағы бадам қауымдастығы бадамның бір фунты үшін суды қосымша 20 пайызға көбейтуге міндеттеме алды'. 2020 жылдың ақпанында Мик: «Бадам сүті, әрдайым танымал соясыз, сүтсіз, вегетариандыққа бейім сүт алмастырғыш қазір жамбас мейрамханаларынан бастап Starbucks кафелеріне дейін әлемді бүлдіріп жатыр. «Бұл аздап асыра сілтеу болуы мүмкін, бірақ бадам мен бадам сүтін өндірудің проблемалары жеткілікті.

UCSF тұрақтылық бюросының мәліметтері бойынша, 'бадам сүтін өндіруде суды пайдалану және пестицидтерді қолдану Калифорнияда қоршаған ортаға ұзақ мерзімді әсер етеді, мұнда әлемдегі бадамдардың 80% -дан астамы өседі. 'Бұл пестицидтерді қолдану бірнеше себептерге байланысты проблемалы болып табылады. UCSF орнықтылық бюросы хабарлағандай, 'USDA пестицидтері туралы бағдарлама бадамдарда тоғыз түрлі пестицидтердің қалдықтарын тапты, олардың бесеуі бал аралары үшін улы және олар үшін тағы бір қауіп Келесі мұздай суық стакан бадам сүті.

Бұрын соя сүті баламалы сүт өнеркәсібіне қатысты болған кезде басқарылатын, бірақ бүгінде бадам сүті - патша. Marketresearch.com сайтындағы тамақ пен сусындарды зерттеу жөніндегі директор Ларри Финкел Bloomberg-ке: «Қазір жаңғақтар беталыста.

Соя ескі дәстүрлі денсаулық тағамына, допуга ұқсайды және брендтің жаңаруынан пайда көруі мүмкін. 'CNBC мәліметтері бойынша, бадам сүтін сату 2019 жылы 1,3 миллиард долларға жетті.

Соя сүті сүтті емес сүттің екінші ең танымал нұсқасы болды бірақ ол бадам сүтінен артта қалып, сол кезеңде небәрі 194 миллион доллар пайда тапты. «Танымал дастархан басында қарсы алмаңыз.

Әлбетте, көптеген адамдар кейбір диетологтарда бар заттарды жақсы көреді. Дженнифер Боуэрс, PhD, RD, Маседке: «Мен оны жиі ұсынамын, әсіресе қант диабеті немесе бүйрек ауруы бар адамдарға. Жақсы сапалы бадам сүті кальцийді күшейтеді, денсаулыққа пайдалы. Майлар, бірақ көмірсулар сиыр сүтіне қарағанда аз.

Менің ойымша, оның дәмі керемет! Кейбіреулер бадам сүтін сиыр сүтіне лайықты алмастырғыш деп санамайды, өйткені жоғарыда айтылғандай, ол белок пен кальцийде жоқ. Тіркеуден өткен диетолог Лиза Ко Хн Масед туралы: «Кейбір адамдар емшек сүтімен емізетін әйелдер мен әйелдер үшін ерекше проблемалы болуы мүмкін диеталық айырмашылықтар туралы біледі. Кальций, Д дәрумені, В дәрумені және ақуыз қажет.

Бадам сүтінен алынған калория салмақтың өсуіне де әкелуі мүмкін. «Бірақ бадам сүтінен қорқудың қажеті жоқ, тек жеткілікті мөлшерде ақуыз бен кальцийді басқа көздерден алатындығыңызға сенімді болуыңыз керек. Тіркеуден өткен диетолог Валери Агиман Маседке: «Бадам сүті адамдар сияқты көрінетіндей жаман емес, ол өте қоректік, қателесіңіз, сиыр сүті сияқты қоректік емес, бірақ байытылған бадам сүті тағамдық құндылыққа өте жақын Жақын жерде сиыр сүті.

Біздің кеңес? Жапсырмаңызды тексеріп, қосымша қоректік заттармен байытылған бадам сүтін сатып алыңыз, кейбіреулеріңізге бұл тәтті бола алмауы мүмкін: бадам сүтінің қантпен толтырылған бірнеше маркалары бар. Сондықтан біз сізге нақты брендті өте мұқият таңдауды ұсынамыз.

Машери үшін Валери Агиман сияқты. Д, 'Өндірушілер әдетте тәтті болу үшін көп мөлшерде қант қосады. Қант құрамы белгісін іздеңіз немесе қантсыз бадам сүтін сатып алыңыз.

Әрине, егер сіз бадам сүтін денсаулығыңыз үшін ішсеңіз, қант қосылған себептер сізге пайда әкелмейді. Ақылдыларға арналған сөз, бадам сүтінің кейбір брендтерінде балдырлардан жасалған қарапайым қоюландырғыш - каррагенан бар. Әрине, бұл бадам сүтіне оның кремді құрылымын беруге көмектеседі, бірақ қайсысы? Қоршаған ортаның денсаулығын сақтау перспективаларына арналған шолуға сәйкес, зерттеулер каррагенанның тұтынылуын қабынудың жоғарылауымен байланыстырды.

Диетолог және салауатты өмір салты бойынша маман Валери Орсони Машедке: «Бұл теңіз балдырларынан жасалғанымен, ол өте пайдалы болып көрінеді, бірақ зерттеулер бұл қоспаның әсеріне толықтай дәлел бола алмады, бірақ алдыңғы зерттеулерге сүйене отырып, мен құрамында каррагенан бар бадам сүтін ұсынамын. болдырмау. 'Сұрақтарыңыз бар ма? Соңғы мақалаларымыздың бірін осы жерден қараңыз! Сонымен қатар, жақында сіздің сүйікті тағамдарыңыз туралы көбірек пюре мақалалар шығады. Біздің YouTube каналымызға жазылыңыз және бірде-біреуін жіберіп алмау үшін қоңырау шалыңыз.

Бадам сүтіне қандай кальций қосылады?

Бір кесебадам сүті(240 мл) күнделікті қабылдаудың 20-45% құрайдыкальций(1, 11). Кейбір брендтер түрін пайдаланадыкальцийемес, трикальций фосфаты деп аталадыкальцийкарбонат. Алайда, трикальциум фосфаты жақсы сіңірілмейді.24 желтоқсан 2017 ж

Бадам сүтінде кальций көп пе?

Сиырдан айырмашылығысүт,бадам сүтітабиғи емесжоғарыжылыкальцийжәнеАна жердеұсынуға болатын дәлелTheқосылдыкальцийөсімдік тектес сүтте де сіңірілмейдікальцийсиыр сүтінен табылған.

бұл ақуыздың іс жүзінде керемет көзі

Неге бадам сүтін сатып алмау керек?

Көптеген брендтер асқазан-ішек жолдарының қабынуын тудыратын және қатерлі ісікке ықпал ететін қызыл балдырлардан алынған каррагенан, қоюландырғыш және сусын тұрақтандырғышты қосады. Осылайша, егер сіздіңбадам сүтіболып табыладыемескелісусен, кінәлі болуы мүмкін каррагенан. А дәрумені пальмитаты - тағы бір жағымсыз қарапайым ингредиент.17 наурыз 2016 ж

Бадам сүті бүйрек тастарын тудырады ма?

Шындығында, кальций оксалаты болған адамдарбүйрек тастары жасайдыолардың диеталарында кальцийдің белгілі бір мөлшері қажет. Және, дегенменбадам сүтіжәне соя сияқты басқа өсімдік тектес сүттерсүт, құрамында кальций бар, олардың құрамында оксалат та бар.10 қараша 2016 қараша

Неге бадам сүті сізге зиянды?

Бадам сүтінәрестенің өсуі мен дамуы үшін маңызды ақуыз, май және қоректік заттардың нашар көзі. Сонымен қатар, көптеген өңделген сорттар құрамында қант, тұз, хош иістер, десен және каррагенан сияқты қоспалар бар.25 маусым. Желтоқсан 2019

Кальцийде қай сүт көп?

8 унция кесесүт276 миллиграмнан тұрадыкальций, сығып жатқандасүт299 миллиграммды құрайды, дейді Мишель Дудаш, Индиана штатындағы Кармель қаласында тіркелген диетолог және «Бос емес отбасыларға арналған таза тамақтану» кітабының авторы. Нормаланбаған сояның мөлшерісүт61 миллиграмнан тұрадыкальций, ал бадамның бір түрісүт...25 шілде. Желтоқсан 2019

Бадам сүті бүйрегіңізге зиян тигізе ме?

Сүтбайытылмаған күріш сияқты баламаларсүтжәнебадам сүтікалий, фосфор және ақуыз сиырға қарағанда әлдеқайда төменсүт, оларды жақсы алмастырғышқа айналдырусүта кезіндебүйрекдиетаСүтөнімдерде жоғары мөлшер бартуралыфосфор, калий және ақуызға байланысты және оларды шектеу керекбүйрекдиета

Күнделікті бадам сүтін ішуге бола ма?

Төменгі жол:Бадам сүтіқұрамында Е дәрумені көп және құрамында пайдалы майлар бар.Ішубұл сіздің жүрегіңізге үнемі пайда әкелуі мүмкін.

Бадам сүтінде қандай кальций бар?

Бадам сүтіне қосылатын кальций әдетте трикальциум фосфаты болып табылады. Бұл сүтте табиғи түрде кездесетін бірдей форма. Көптеген тамақ өнімдерін шығаратын компаниялар бадам, күріш немесе соя сүтін кальций мөлшерімен сиыр сүтіне ұқсас етіп байытады.

Бадам сүтіне кері әсерлер бар ма?

Кальций карбонаты кальцийдің басқа түрлеріне қарағанда, мысалы, кальций цитратына қарағанда, жанама әсерлер тудыратындығын ескеріңіз. Кейбір адамдарда асқазан-ішек жолдарының жанама әсері болуы мүмкін, соның ішінде газ, кебулер, іш қату немесе осы белгілердің жиынтығы. Кардаминсіз бадам сүтінің маркалары.

Бадам сүтінде қандай қоспалар бар?

Бадам сүті (Сүзілген су, бадам), теңіз тұзы, табиғи хош иіс, шегіртке сағызы, күнбағыс лецитині, гельлан сағызы, кальций карбонаты, Е дәрумені ацетаты, глюконат мырышы, А дәрумені Пальмитат, Рибофлавин (B2), В12 дәрумені, D2 дәрумені. Мұндағы нағыз қызыл жалаулар - бұл шетелдіктерге арналған ингредиенттер. Шегіртке бұршағы - бұл әлемде не бар?

Осы Санаттағы Басқа Сұрақтар

Campagnolo хронологиясы - мәселелерді шешу

Кампаньоло қашан 7 жылдамдықты енгізді? 1985

Нағыз құмды мысық - қалай түзетуге болады

True Grit-те мысық қалай аталады? Жалпы стерлинг бағасы

Бұлшықет ауыруы - мүмкін шешімдер

Егер сізде бұлшықет ауруы болса, не істеу керек? Бұлшықет ауруын азайту және алдын-алу бойынша 5 кеңес 1-кеңес: Қыздырудан бастаңыз, салқындатыңыз. Сіз спортпен айналысасыз ба? 2-кеңес: жүйелі түрде жаттығу жасаңыз, сонымен бірге демалыңыз. 3-кеңес: жылы душқа немесе ваннаға түсіңіз. 4-кеңес: ақуыздарыңызды жеп қойыңыз. 5-кеңес: Жақсы қалыпты сақтаңыз. 2020.

Қышыма арамшөптер қалай көрінеді - шешімдер табу

Сізді қандай арамшөптер қышиды? Улы шырмауық, уытты емен және сізге бөртпе бере алатын тағы 7 өсімдікPoison Ivy: ең танымал қышыма өсімдік. Улы емен: емен ағаштарына қатысы жоқ. Улы сумак: Улы Айви мен Емен сияқты қышу. Ағаш қалақай: Қылшық шаштардан сақтаныңыз. Қалақай: Ағаш қалақайдың жақын туысы. Баланың тынысы: кептірілген кезде тітіркендіреді.

Bmx star өледі - өміршең шешімдер

BMX неден қайтыс болды? Ол қайтыс болғанда 41 жаста болған Мирра 19 жасында оны көлік қағып кеткен кезде бас сүйегі сынған, ал 2011 жылы БМХ-дан шыққаннан кейін бокспен айналысты. Бірақ ол BMX мансабында жас кезінен бастап сансыз ми сілкіністеріне төзді жас.